انجليش كيك

من طرف لولو حسن الجمعة يوليو 19, 2013 3:16 pm

* انجليش كيك *
=====

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة كيك جاهز
1 رشة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 كوب زبدة طرية
4/1 1 كوب سكر ناعم بودرة
6 بيضة متوسطة الحجم
1 ملعقة صغيرة برتقالة مبشورة

طريقة التحضير

ثبتي رف السلك في وسط الفرن سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠مئوية.
أحضري قالب كيك مستطيل مقاس 11*3 وإدهني القالب بالزبدة

انخلى الدقيق والملح والكيك الجاهز فى وعاء عميق او على قطعة من ورق الزبدة ل 3 مرات.

في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر ثبتي المضرب وشغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط كريمي القوام وهش.

اضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما كررى مع باقى البيض بنفس الطريقة ثم اضيفى الفانيليا، مبشور البرتقال ثم اضيفى خليط الدقيق. شغلي الخلاط الكهربائى على سرعة متوسطة لمدة دقيقة لتحصلي على خليط كيك ناعم.

اسكبي خليط الكيك في القالب.

ضعي القالب في الفرن لمدة ٥٥ دقيقة او الى أن ينضج الكيك.

اخرجي القالب من الفرن دعي الكيك ليبرد في القالب لمدة ٥ دقائق ثم ضعي على رف سلك معدني ودعيه ليبرد تماما قبل التقديم.