* كوردن بلو *

من طرف توتى بدر الثلاثاء يونيو 11, 2013 2:41 pm

* كوردن بلو *
=======

المكونات:

صدور دجاج مخلية ومتبلة ومقطعة رفيع
جبن شيدر
تركي مدخن
زيتون أخضر شرائح
فلفل رومي
دقيق
بقسماط
بيض مخفوق

طريقة التحضير:

- تفرد شرائح الصدور ويرص فوقها الجبن والتركي والزيتون والفلفل بدون أن يصل الحشو للأطراف وتلف بعناية وتغلق بخلة أسنان.
- توضع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم توضع في الثلاجة لتتماسك.
- تحمر في زيت متوسط الحرارة ثم تزيلي الخلة.