الملوخية بالجمبرى

من طرف **هدى من الله** الأحد مايو 05, 2013 4:32 pm

الملوخيه بالجمبرى
=======

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

نصف كيلو جمبري مقشر ومنظف
فلفل , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زبدة
4 فصوص ثوم
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
نصف كيلو ملوخية
2.5 كوب مرقة دجاج

طريقة التحضير

- تُقطف أوراق الملوخية من العيدان وتغسل وتنشف، ثم توضع فوق قطعةٍ من القماش
وتترك حتى تجف تماماُ

- تُفرم أوراق الملوخية حتى تصبح ناعمةً (إذا استخدمت الملوخية المجمدة فيستحسن تركها ف
ي درجة حرارة الغرفة حتى تتفكك)

- توضع المرقة في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ حتى تبدأ بالغليان

- تُضاف الملوخية والجمبري إلى المرقة، ثم تخفف الحرارة

- تُقلَّب الملوخية إلى أن تبدأ بالغليان، ثم ترفع عن النار

- تضاف الكزبرة إلى الثوم وتدق في الهاون حتى يصبح الخليط ناعماً

- تسخن الزبدة، ثم يضاف إليها خليط الثوم والكزبرة ويقلَّب حتى يصبح لونه ذهبياً

- يُضاف خليط الثوم إلى الملوخية

- تقدم الملوخية ساخنةً, إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز المحمص

من طرف لولا الإثنين مايو 06, 2013 4:05 pm

عينى يا عينى على الملوخية بالجمبرى
عايزة طبق يا هدى

الإثنين	الثلاثاء	الأربعاء	الخميس	الجمعة	السبت	الأحد
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30

الملوخية بالجمبرى

الملوخية بالجمبرى

رد: الملوخية بالجمبرى