]كريب الشاورمة بالدجاج

من طرف لولو حسن الجمعة مارس 08, 2013 9:27 pm

كريب الشاورمة بالدجاج
-----------------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الكريب هو نوع من البان كيك الرقيق, واصله من المطبخ الفرنسي

المقادير

200 جم من الدجاج
20 جم من الملح
20 جم من الفلفل
40 جم من المخللات
30 جم من الطماطم
20 جم من البصل
20 جم من المايونيز
20 جم من معجون الثوم المشوي
20 جم من البقدونس

خلطة التتبيلة

60 جم من الليمون
30 جم من البهارات
20 جم من الملح
10 جم الثوم
20 مل من زيت الزيتون

الكريب

60 جم من الطحين
30 جم من الكريمة اللباني
10 مل من زيت الذرة
5 جم من الملح
1 بيضة
100 مل من الحليب

الطريقة :

الكريب

يوضع الطحين في إناء ويخلط مع الحليب والكريمة اللباني والبيض.
تمسح مقلاة غير لاصقة بمنديل مبلل بزيت الذرة.
توضع المقلاة على نار هادئة، ثم يتم صب عجينة الكريب حتى تكون طبقة رقيقة من الكريب تغطي سطح المقلاة.
بمجرد ظهور فقاعات على سطح قطعة الكريب تقلب على الجهة الأخرى.
تطفء النار بعد 30 ثانية من تقليب الكريب.

الشاورمة

- يخلط الليمون في وعاء آخر مع زيت الزيتون والثوم وخليط من البهارات، ثم توضع شرائح الدجاج في هذا الخليط لتتبل.
يشوح الدجاج على النار حتى ينضج الدجاج، ثم يضاف البصل والطماطم والبقدونس الطازج، وترفع من على النار.
للتقديم
يتم خلط المايونيز مع معجون الثوم المشوي، ثم يفرد على سطح الكريب.
توضع كمية كبيرة من الشاورمة على الكريب، ثم يلف الكريب.