عمل الكرواسون الفرنسي

من طرف لولا الخميس فبراير 07, 2013 2:51 pm

عمل الكرواسون الفرنسي
------------------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الوصف:
طريقه عمل الكرواسون هش ولذيذ الطعم
المقادير:
1 كيلو طحين ( من اربع الى خمس اكواب)
1 ملعقه كبيره خميره
1 ملعقه صغيره ملح
2 ملعقه كبيره حليب بودره
2 بيض
2 ملعقه كبيره سكر
2 كوب ماء
500 جرام زبده للعمل فيها

الطريقه:
نعجن جميع المقادير عدا الزبده ونتركها تتخمر ساعه
نرش القليل من الطحين ونفرد كل العجينه ونضع الزبده في الوسط ونلف العجين على شكل ظرف ونكون حريصين حتى لا تخرج الزبده

نفردها قليلا نضعها في صينيه ونتركها ساعه في الثلاجه ثم نخرجها ونفردها مره اخري ثم في الثلاجه وهكذا زنكررها اربع مرات

نفردها اخر مره ونقطعها الى مثلثات ونحشيها حسب الرغبه ونتركها تتخمر نصف ساعه ثم نخبزها في فرن حار مسبقا

حتى تتحمر