طريقة عمل التونة فى المنزل

من طرف لولا الخميس فبراير 07, 2013 2:45 pm

طريقة عمل التونة فى المنزل
---------------------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المكونات:

1/2 كيلو سمك مكاريل
ثوم
فلفل اخضر مفروم فرم ناعم
بصلة صغيرة مقطعة قطع كبيرة , وبصلة مقطعة مكعبات
كمون
ملح
شطة
ملعقةعصير ليمون
بقدونس وشبت مفرومين

الطريقة :

- نغسل السمك جيدا ونملحه بالثوم المفروم والفلفل الاخضر والشطة والملح والكمون بعد فرمهم.
- نحضر حلة بها كمية من الماء نضع بها ملعقه ملح وملعقه من الكمون.
-نضيف بصلة صغيرة مقطعه وملعقة من الثوم المفروم وقرن فلفل اخضر ويمكن الاستغناء عنه وبعض من الخضرة فى الماء.
- نضع فوق الحله مصفاة ونضع السمك بداخل المصفاه لينضج على البخار ويغطى الى ان ينضج بعد 15 دقيقة
- نخرج السمك من المصفاه ونفتته لقطع صغيرة ونضيف له الليمون والشطة ومعلقه زيت
- ياكل مع الخضرة او الزيتون الاسود