أصابع البقلاوة

من طرف لولو حسن الإثنين يناير 14, 2013 9:17 pm

أصابع البقلاوة
-----------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

- باكيت جلاش
بندق اولوز مفروم
شربات
سكر
سمن مذاب
فزدق ناعم للزينة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

الطريقة :

1- تغطى العجينة بفوطة حتى لا تجف

2- تسيح السمن على النار

3- تؤخذ 2 ورقة من العجينة و تقطع إلى نصفين

4- يوضع فستق في نصف و جوز في النصف الآخر ثم يرش شوية سكر

5- يوضع عود خشب طويل ( ليساعد على اللف ) و يبدأ باللف مع الضغط عليها

حتى تتجمع ( تتكرمش أو تتكشكش ) ثم يسحب العود

6- توضع أصابع البقلاوة في صينية مستطيلة بحيث إنها تلامس جوانب الصينية

و تكون متلاصقة مع بعض حتى لا تفتح العجينة أثناء خبزها بالفرن

7- تقطع بالحجم المراد

8- تغطى بكمية وفيرة من السمن

9- تدخل في فرن حرارته 180 أو 190 لمدة 20 دقيقة

10- يصفى السمن الزايد ثم تسقى بالشيرة و ترش بالفستق

ملحوظة :

ممكن أن تترك في درجة حرارة الغرفة العادية لمدة من أسبوع إلى 10 أيام

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]