** حلوة القبعة **

** حلوة القبعة **
=========

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

العجينة
-3 كيلات فرينة( دقيق)
-1 كيلة سمن ذائب
-4/1 كيلة سكر ناعم
-قليل من الملح
-ماء الزهر

نور

الحشو

-2 كيلات لوزمرحي متوسط(مفروم)
-1 كيلة جوز مرحي متوسط(مفروم)
-1 كيلة سكر عادي
- ملعقة صغيرة قرفة
- عطر الفانيليا
-ماء الزهر
- عسل

طريقة النحضير

- نمزج مقادير العجينة الفرينة + السكر + الملح +السمن الذائب بواسطة راحة اليد

ثم نضيف ماء الزهر للحصول على عجينة متماسكة

- أما الحشو فنمزج الوز مع الجوز + السكر + القرفة + الفانيلا وأخيرا ماء الزهر

ليصبح متماسك

- نفرد العجينة الى سمك 2 سم ثم وبواسطة القالب نقطع دائرتين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

نشكل دائرة من الحشو نضعها في أحدى الدائرتين ثم نضع الدائرة الثانية فوقها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

نضغط العجينة حول الحشو ونبدئ بنقشها بشكل دائري

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بعد الحصول على هذا الشكل نضيف عجينة ملونة ومقطعة على شكل شريط

حول دائرة الحشو لتزين

نقوم بطهيها ثم تعسيلها وبألف صحة وعافية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]