بط برستو (فى الفرن)

من طرف روز الجمعة أكتوبر 21, 2016 5:38 pm

بط بروستو (في الفرن)
====

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المكونات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بطه بلدي
بصل
توابل ( فلفل اسمر ، كزبره ناشفه ، كركم ، كاري ، ملح )
قرفه مطحونه او اعواد
ورق لورى
حب الهيل
قرنفل
جزر ، كوسه ، بروكلي ، بصل
صلصه
زبده
عسل ... اختياري
طريقة التحضير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

اول حاجه
بنقطع الكوسه و الجزر حلقات سميكه
البصل حوالي 3 بصلات كبار بيتقطعوا حلقات
و 3 بصلات بتقطعوا اربع ارباع
بعد كده
بننقع البطه في ملح خشن و ليمون و نفرك الليمونه في جسم البطه لمدة ربع ساعه
بعد كده بنغسلها كويس و بعد كده بنجيب دقيق و ليمون و ندعك جسم البطه كويس بالدقيق عشان اي ريش صغير او شعر في جسم البطه يطلع و بيشيل الزفاره تماما و نعمل ذه من جوه و بره البطه
و نغسل البطه كويس جدا
بعد كده بنجهز الخلطه
بنحط كل التوابل مع بعض و الصلصه و نحط شوية زيت مع الخلطه
و ندهن البطه من جوه و من بره و ندخل ايدينا بين الجلد كويس
بعد كده بناخد البصل المتقطع اربع ارباع و نحشيه
مع شوية كوسه و جزر جوه البطه
و نقفل البطه بخلة خشب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

و بنجيب صينيه و نفرش فيها الكوسه و الجزر و البروكلي و بعد كده بنحط عليهم من فوق البطه
ممكن نزود بطاطس بس انا معملتش كده
و نحط ورق اللورى و حب الهيل و عود القرفه بنقسمه نصين و نوزعهم وسط الخضار
و نرش من فوق شوية فلفل اسمر
و ندهن البطه من فوق ب شوية زبده

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

و نغلف الصينيه كلها بورق فويل
و ندخلها الفرن علي درجة حراره 250
و الوقت .. كل كيلوا بيحتاج ساعه يعني لو البطه وزنها 3 كيلوا يبقي هتاخد 3 ساعات
آخر ربع ساعه
بنطلع البطه و نكشفها و ناخد الصوص اللي نزل منها و نصبه علي البطه من فوقها كذا مره و ممكن ندهنا تاني ب زبده

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

و نشغل عليها الشوايه من فوق
*ملحوظه انا شيلت الطماطم بعد ما حطيتها فوق الخضار
منقول

من طرف **هدى من الله** السبت أكتوبر 22, 2016 5:35 pm

اكلة شهية وتكفى مية
سلمت يداكى

الإثنين	الثلاثاء	الأربعاء	الخميس	الجمعة	السبت	الأحد
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

بط برستو (فى الفرن)

بط برستو (فى الفرن)

رد: بط برستو (فى الفرن)