صدور دجاج برست

من طرف لولو حسن الإثنين سبتمبر 24, 2012 11:20 pm

صدور دجاج برست
=========

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:

1/2 كيلو صدور دجاج

كوب سبانخ مفروم

كوب لحمة مفروم معصج

فنجان أو نصف كوب جبنة بارميزان

1/4 كيلو جبنة موتزريلا

فنجان زيت زيتون أو زبد

بصله متوسطة مفرومة

ملح وفلفل

للتزين

كوسة مسلوق أسلايز "دوائر"

عسل

الطريقة:

*نضع زيت الزيتون أو الزبد فى قدر على النار وبعدها نضع البصل المفروم، وبعد

دقيقة نضع اللحم المفروم المعصج والسبانخ المفروم وملح وفلفل،

* وبعدها نضيف الجبن البارميزان ونقلب ونرفعه من على النار،

* ونحضر صدور الفراخ المخلية، ونفتح كل قطعة من الجنب مثل الساندوتش، ويتم

حشوها بالخليط المعدة، ونضغط عليها بالكف

* وبعدها نضعها فى مقلاة على النار وقليل من الزيت، ونضع قطع الصدور ونقلب

على الجانبين بعد احمرار كل جنب،

* ثم نرفعهم من على النار ونرصهم فى صينية

*ونضع على كل قطعة صدور فراخ شريحة من جبنة الموتزريلا وتزج فى الفرن من

10 إلى 15 دقيقه إلى تمام النضج

* ثم نقطعهم شرائح وتقدم مع الجزر والكوسة والقرنبيط والبروكلى المسلوق.

سكر