شرائح اللحم بصوص النشا والمشروم

من طرف لولو حسن الأربعاء سبتمبر 19, 2012 7:02 am

شرائح اللحم بصوص النشا والمشروم
===============

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

1/2 كيلو لحم بقري شرائح رفيعة

3 ملعقة كبيرة نشا

1/4 كوب زيت زيتون

1 كوب بصل شرائح رفيعة

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة مرق

1 كوب مشروم كبير، شرائح رفيعة

ملح وفلفل

طريقة التحضير:

* قومى برش شرائح اللحم بالنشا حتى يُغطيه بالكامل ( مع التخلص

من النشا الزائد).

* ثم سخنى 2 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة ،

وضيفى البصل والثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين.

* ثم ضعى فوقه المشروم مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يتبخر

السائل ، ثم ارفعيه بعيداً عن النار.

* وقومى بتسخين باقي الزيت في مقلاة أخرى على نار متوسطة ،

وضيفى اللحم مع التقليب حتى يُحمر من جميع الجهات، ثم قومى

بإضافة خليط البصل والمشروم إلى اللحم.

* ثم صبى المرق مع التقليب، واتركى اللحم لحوالي 15 دقيقة أو

حتى تمام نُضج اللحم ويُتبل بالملح والفلفل.

* وقومى بوضع شرائح اللحم في طبق التقديم ، وتُقدم ساخنة

بالهنا و الشفا ,,,,

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]