البصارة أكلة مصرية أصيلة

البصارة أكلة مصرية أصيلة
===

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير
نصف كيلو فول مدشوش
خضرة .. شبت ومقدونس وكزبرة وكرات وبصلة
جزر و فلفل اخضر.. حسب الرغبة
4 فصوص ثوم
التوابل .. ملح وكمون وشطة وكزبرة ناشفة ونعناع ناشف
بصلة مقلية
الطريقة
* يغسل الفول المدشوش وينقع فى ماء من 4 الى 5 ساعات
* توضع المقادير فى حلة وتغطى بالماء على النار ماعدا التوابل والبصل المقلى
* كلما نشف الماء نزيده حتى لاتحترق
*ننزلها من على النار عندما يستوى الفول ونتركها بعض الوقت ليبرد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
م
* نضربه فى الخلاط

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ممكن نضيف قليل من الماء لو ماء البصارة قليل ولكن منزودش قوى

* نضع كميه من البصارة فى حلة على النار الهادئة حتى تغلى مع اضافة التوابل
* فى نفس الوقت نقلى البصلة فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى
* نضع الباقى فى كيس نايلون لنحتفظ به فى الفريزر نستخدمه عند اللزوم فى حالة عدم استخدام الكميه كلها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* نغرف البصارة المغلية والمتبلة فى طبق التقديم ونضع على الوجه البصلة المقلية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بالهنا والشفا