كور السمك بالليمون

من طرف ام دهب و مصطفى السبت سبتمبر 27, 2014 1:42 pm

كور السمك بالليمون
=====

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير :
=====
كيلو سمك بلطي او بوري
- ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع كوب دقيق
- بيضتان
- كوب إلا ربع بقسماط
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- نصف ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور جيداً
- ربع كوب زيت

التحضير:
=====
-قطعي لحم السمك مكعبات او قطع متوسطة الحجم و اخلطيه بالكمون جيداً
-في وعاء منفصل أخفقي البيض و ضيفي عليه الملح و الفلفل الأسود
-في وعاء منفصل اخلطي البقسماط و قشر الليمون
-قومي بتغطية قطع السمك بالدقيق, ثم نفضيه جيداً للتخلص من الزيادات
-ضعي قطع السمك في البيض ثم غطيها بخليط البقسماط
-في طاسة ضعي ربع كوب الزيت و اتركيه حتى يسخن ثم قومي بقلي قطع السمك فيه
-ضعي قطع السمك على ورق نظيف حتى يتصفى من الزيت و رشي عليها عصير الليمون و هي ساخنة

تقدممع طبق أرز و سلطة, او بطاطس مهروسة و سلطة.