طريقه عمل الحواوشي الإسكندرانى

من طرف ام دهب و مصطفى الأحد سبتمبر 21, 2014 3:02 pm

طريقه عمل الحواوشي الإسكندرانى
====

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:
1/2 3 كوب دقيق
كوب لبن
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح
كيلو لحم مفروم
مقدار بصل حسب الرغبة
مقدار توم
مقدار فلفل رومى
مقدار لية ضانى
مقدار طماطم
مقدار بقدونس مقدار ملح فلفل
مقدار بهارات لحمة (كله حسب الرغبة)

الطريقة:
- إخلطي كل حاجات الحشو مع بعضها و سويها سنة عالنار

نبدأ بقى فى العجينة
- حطي الخميرة والسكر على كوب اللبن وننتظر 5 دقائق و بعد كده نخلط الدقيق والملح و نحط عليهم اللبن ونبدأ نعجن حوالى ربع ساعة و نسيبها تخمر ساعتين

- نقسم العجينة كور و نفردها دوائر ونحط الحشوة ونقفل وندهن صينية زيت وبرده ندهن الرغيف من على الوش زيت وندخلها الفرن طبعا يكون سخن قبلها وعلى نار عالية حوالى نص ساعة وبعد ماخرج و تقدميها مع باذنجان مخلل وخس

منقول من على الفيسبوك