* فطيرة شم النسيم *

من طرف لولو حسن السبت مايو 04, 2013 10:47 pm

* فطيرة شم النسيم *
***********

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

كيلو دقيق
نص كوب زبده سايحه بس مش سخنه
و3/4 كوب سكر
و3/4 كوب حليب دافئ
و3 بيضات مخفوقين
ملعقه كبيره خميره
معلقة سكر تقلب مع الخميره
معلقة ملح
معلقتين زبيب
بيض مسلوق ملون
الطريقه
*******
هتاخدى الخميره وتحطى عليه سكر وشوية لبن من المقادير مع التقليب
وسيبيهم يتخمروا
هتقلبى السكر مع الزبده كويس قوى وضيفى البيض والفانيلا وضيفى الخميره
وبعدين ضيفى عليهم الدقيق والزبده وقلبى لغاية ما كل المكونات تتجانس كويس
هتضيفى اللبن الحليب شويه بشويه لغاية ما العجينه تبقى ملساء ناعمه يسهل تشكيلها
لو لقيتيها محتاجه سائل زوديها مش محتاجه خلاص
غطى العجينه وسيبيها تخمر 45 دقيقه
اول ما تلاقيها ارتفعت بعد الوقت ده نزليها بايديك
بس مش تعجنيها وسيبيها تتخمر نص ساعه كمان
كل ما تخمر اكتر وتنزليها يبقى احسن
بعد كده شكليها حلزونات وحطيها على صينيه مدوره او صاج مدهون زيت
ادهنيى الوش ببيض ممزوج بملعقه كبيره لبن وفانيليا
ورشى الوجه بالسكر او بالسمسم ونضع بيض مسلوق ملون وسيبيها تخمر 1/2 ساعه كمان
اخبزيها فى فرن 180 درجه لغاية ما الوجه يحمر وبالهنا والشفا

فلة

طريقه اخرى
********
كيلودقيق
-20 جم خميرة
-250 جم سكر
-250 جم ماء دافئ
- 4 بيضات
-20جم ملح
-250جم زبدة لينة
وتوضع المقادير بالترتيب ده وتخمر ساعتين وتشكل ثم تترك في دولاب التخمير ساعة ثم تدهن بصفار بيضة وقليل من القهوة البودر وتوضع علي درجة حرارة 200 لمدة 20دقيقة وبالف هنا

من طرف روز الأحد مايو 05, 2013 10:42 pm

حلوة .. شكراااااااا
لولو حسن

الإثنين	الثلاثاء	الأربعاء	الخميس	الجمعة	السبت	الأحد
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

* فطيرة شم النسيم *

* فطيرة شم النسيم *

رد: * فطيرة شم النسيم *