* عيش بالبروكلي *

من طرف شمعة الامل السبت أبريل 13, 2013 12:39 am

* عيش بالبروكلي *
========

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المكونات:

ربع كيلو دقيق منخول
2 ملعقة صغيرة سكر
1 صفار بيضة
150 جرام زبدة
ربع ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة ماء مثلج

الحشو:
200 جرام بروكلي
1/2 كوب جبنة شيدر
1/2 1 كوب لبن فاتر
1 ملعقة كبيرة دقيق
4 بيضة مخفوقة
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل

طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق مع السكر والملح، ثم أضيفي الزبدة بالتدريج، واستمري في العجن
حتى تختلط الزبدة مع الدقيق تماماً.

• أضيفي صفار البيض على المزيج السابق واخلطيهم جيداً.

• اضيفي الماء إلى خليط الدقيق، واعجني حتى تمتزج جميع المكونات وتصبح
العجينة قوامها متجانس.

• لفي العجينة على شكل إسطواني، وغطيها بكيس نايلون وضعيها في الثلاجة حوالي ساعة.

• أدهني صينية مقاس 26 على أن تكون منفصلة الجوانب أو 8 قوالب صغيرة بقليل من الدهون.

• ضعي العجينة في قاع الصينية .. اضغطي عليها بكف يديك جيداً، ثم ضعي الحشو.

• ضعي الكيش في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

• سخني الفرن على درجة حرارة عالية 190 – 200 .. ضعي الصينية أو القوالب
في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج .. قدمي الكيش بالبروكلي
ساخن أو بارد.
منقول

من طرف **هدى من الله** الأحد أبريل 14, 2013 2:24 pm

حلو العيش ده واكيد مغذى
شكرا لكى شمعة الامل

امر

الإثنين	الثلاثاء	الأربعاء	الخميس	الجمعة	السبت	الأحد
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

* عيش بالبروكلي *

* عيش بالبروكلي *

رد: * عيش بالبروكلي *