طريقة عمل الروانى

** طريقة عمل الروانى
----------------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:

عدد 5بيض

كوب سكر

باكو فانليا

باكو بيكنج بودر

1/3 1 كوب دقيق

مقدارقشر برتقال او قشر يوسفى (مبشور)



التحضير:

1-نضرب البيض والسكر والفانليا والبيكنج بودر وكوب السكر وقشر البرتقال او اليوسفى

2-ونضربهم كلهم فى الخلاط حتى تصبح عجينه مثل الكيكه

3-وتدهنى صنيه بالسمن والدقيق وتصبى فيها الخليط

4- تدخلالصينية فرن ساخن علي درجة حرارة وسط لمدة 35 دقيقة او حتي تمام السوي

5- وبعد ما تخرجيها من الفرن تكونى مجهزه الشربات وتسقي به




* عمل الشربات:

كوب ونصف ماء وكوب ونصف سكر

ويكون الشربات خفيف يدوب يغلى غلوتين



ملاحظات

- لازم يكون بارد والروانى تكون سخنه يعنى نطلع الروانى من الفرن ونسقيها بالشربات البارد

- لازم تكونى مشغله الفرن قبل ما تدخلى الصنيه بنصف ساعه ضرورى

- عندما تدخلى الصنيه اتركيها حتى تستوى ولا تفتحى عليها الفرن حتى تستوى كى لاتهبط





** طريقة أخرى لعمل الروانى .. بجوز الهند


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


المقادير:

1 كوب جوز هند

2 كوب دقيق

3/4 كوب زبدة

عدد 2 بيضة 1 كوب سكر

1 كوب لبن

مقدار فانيليا

مقدار بيكنج بودر



مقادير الشربات

2 كوب سكر

1 كوب ماء

مقدار عصير ليمونة

مقدار فانيليا


* تحضير الشربات:

* يتم عمل الشربات أولا وذلك بإضافة السكر للماء ووضعه على النار وتقليبه حتى يذوب السكر
ثم تركه حتى يغلي ثم تضاف عصير الليمونة والفانيليا ثم يترك يغلي لدقيقة ثم يرفع من على النار
ويترك ليبرد تماما

الطريقه

* يخفق الزبد مع السكر في الخلاط ثم يضاف اللبن والبيض والفانيليا

* يضاف الدقيق لثلاثة أرباع كمية جوز الهند ويضاف لهما البودر ثم يضاف إليهم الخليط السابق يقلب جيدا حتى تمام التجانس

* يصب الخليط السابق في صينية مبطنة بالزبد والدقيق ثم توضع في الفرن لدرجة حرارة عالية لمدة 15 دقيقة

* ثم تقلل درجة الحرارة ل180 درجة لمدة 30 : 45 دقيقة وتختبر الكيكة كما في طريقة عمل كيكة البراوني

* فور خروجها من الفرن يتم عمل خروم بالشوكة على سطحها ثم يصب الشربات البارد عليها وتترك لتبرد

* وقبل تقطيعها يرش جوز الهند المتبقي على سطحها



ملاحظات:

يجب تسخين الفرن قبل البدء بعمل التحضير ولا يجب فتحه _ بعد وضع الكيكة _ قبل مرور 30 دقيقة

يمكن زيادة كمية الشربات حسب الرغبة

شكرا لكى لولا وسلمت الايادى

أسمع عن الروانى لكنى لم أكن أعرفها

كده الواحد يعملها بقلب جامد .. دى وصفة لولا

شكرا لمرورك هدى

سلمت الايادى لولا

سلمت الايادى لولا

شكرا لكى