طاجن لحمة بالخضار

من طرف ضوء القمر السبت مارس 23, 2013 10:03 pm

طاجن لحمة بالخضار
=========

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المكونات :

كيلو لحم عجل، مقطع مكعبات وسط ومنزوع الدهون.

2 ملعقة

كبيرة زيت زيتون.

ملعقة كبيرة بهارات مشكله.

ملح "حسب الرغبة".

بصله متوسطة.

1/2 كيلو كوسا.

1/2 كيلو جزر.

طريقة التحضير:

في مقلاة غير لاصقة يحمى الزيت ويقلب البصل حتى يذبل ثم تضاف اللحمة وتقلب، يضاف الماء المغلي، ويترك حتى يغلي لمدة 5 دقائق ثم تصفى اللحمة وتوضع في صينية الفرن، ويضاف إليها الكوسا والجزر والملح والبهارات.

ويضاف الماء المغلي إلى صينية اللحمة حتى يغطى تماما ويدخل الفرن على درجة حرارة 200 ، وتراقب كل فترة للتأكد من أن كمية الماء مناسبة حتى تنضج.