* الكفتة المشوية بالطرب *

من طرف هنا سيد الأحد يناير 06, 2013 11:00 am

* الكفتة المشوية بالطرب *
-------------------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المكونات

نصف كيلو لحمة مفرومة ملبسة
2 بصلة مفروم ومعصورة
مقدونس مفروم
فلفل مفروم
ملح وفلفل اسود وجنزبيل و قرفة وبهارات
طرب.. مناديل ضانى
ملعقة خل
طماطم مبشورة

الطريقة

* نتبل اللحمة بالملح والفلفل والبهارت.. القرفة والجنزبيل
* نضيف البصل والخضرة و الفلفل مفروم ناعم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* نصبع الخليط على شكل صوابع الكفتة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* نقطع الطرب بحجم صابع الكفتة
* ونلفه رولز على الكفتة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* نقطع بصلة دوائر فى صينية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* نضع الكفتة فى الصينية ونضعها على النار ونغطيها كى تنزل ماءها وتستوى جيدا

- ممكن وضعها تحت الشواية
- أونحضر فحمة مولعه ونضعها فى الصينية وتغطيها لتأخذ طعم الشوى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

يوجد طريقتين للتسوية

الاولى : انك ترصيهم في صينية او طاسة من غير زيت ولا سمن على نار هادئة وتغطيها
لغاية لما تستوى وكل شوية تقلبيها على الاجناب عشان تاخد اللون وتستوى وبعدين تطشيها بفحمة

والتانية: انك تحطيها في الاسياخ الخشب وترصيهم على الشواية وتشويهم وبعدين تطشيها بفحمة
عملتها مع مكرونة اسباجتى وسلطة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]