طريقة عمل الكفتة المشوية

من طرف **هدى من الله** الخميس يناير 03, 2013 9:00 am

طريقة عمل الكفته المشوية
==========

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:

1 كيلو لحم مفروم
2بصلة كبيرة
ملح + فلفل أسود
1 خبز افرنجي كبير
فحم - ملعقتين سمن أو زيت

Very Happy

الطريقة:

* يبشر البصل ويوضع مع اللحم ويتبل بالملح والفلفل الأسود

* يوضع الخبزفي إناء به ماء , ثم يعصر من الماء بالضغط عليه بين الكفين ,

ثم يقشر وجهه بقدر الإمكان ويوضع مع اللحم والبصل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* ونخلط كل المكونات مع بعض جيدا

* نحضر الصواني وملعقه خشب تكون يدها مقاسها معقول كما في الصورة

* نشكل عليها أصابع الكفته و ونحاول أن نجعل الكفته رفيعة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* ثم نسحب الكفته برفق وننزلها بالصينيه وسنلاحظ أن تشكيلها على الملعقة جعلها

مجوفة وهذا يساعد على سرعة النضج

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* نضعها في الفرن على الرف الأول كما في الصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* نضع الفحم ليشتعل على النار ويجب أن يشتعل تماما

و أفضل انواع الفحم هو فحم شجر الفواكه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* نقسم قرن فلفل أخضر الى نصفين ونضعها بوسط الصينية بعد خروجها من الفرن

* ونضع بها قطعة الفحم المشتعلة ونسكب عليها السمن السايح أو الزيت

* ونغطيها فورا ونتركها مغطاة الى قبل التقديم, 20 دقيقة أقل شىء

أو اذا كانت الصينية سورها عالى ممكن نضع فنجان قهوة وبه

زيت لنصفه ثم نضع الفحم المشتعل به

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* سيتصاعد دخان عند وضع السمن على الفحم , وهذا هو الذي يعطيها طعم المشوي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

* تغطى فورا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بالهنا والشفا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

من طرف شمعة الامل الجمعة يناير 04, 2013 2:18 am

طريقة جميلة .. شكرا هدى
ان شاء الله هعملها

الإثنين	الثلاثاء	الأربعاء	الخميس	الجمعة	السبت	الأحد
		1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

طريقة عمل الكفتة المشوية

طريقة عمل الكفتة المشوية

رد: طريقة عمل الكفتة المشوية