الرئيسية
البوابة
أحدث الصور
التسجيل
دخولبحـث
سحابة الكلمات الدلالية
المواضيع الأخيرة
مايو 2024
| الإثنين | الثلاثاء | الأربعاء | الخميس | الجمعة | السبت | الأحد |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
التبادل الاعلاني
التبادل الاعلاني
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
| هدى من الله |
| |||
| لولو حسن |
| |||
| روز |
| |||
| هنا سيد |
| |||
| توتى بدر |
| |||
| fola |
| |||
| روضة البدر |
| |||
| ام دهب و مصطفى |
| |||
| امة الرحمن |
| |||
| لولا |
|
الدجاج المشرمل على الطريقة المغربية
3 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
الدجاج المشرمل على الطريقة المغربية
من طرف هدى من الله الإثنين ديسمبر 31, 2012 10:30 am
الدجاج المشرمل على الطريقة المغربية
================
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
المقادير
دجاجة .. من كيلو ونصف كيلو
4 فصوص ثوم مدقوق
كزبرة وبقدونس مفروم
نصف ليمونة حامضة
ملعقة صغيرة سمن
ملعقة صغيرة فلفل اسود وابيض
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة زعفران
نصف كوس زيت
ماء
للتزيين زيتون اخضر
الطريقة
1- في اناء تحضر الشرمولة بالثوم المدقوق الكزبرةالبقدونس الليمون الحامض المرقد
المقطع قطعا صغيرة السمن التوابل والزيت
2- تمزج الشرمولة جيدا ويدهن بها الدجاج ويوضع القليل منها وسطه بين الجلد واللحم
ثم تجمع الاطراف
3- في طنجرة ثقيلة يوضع الدجاج ويضاف اليه ماتبقى من الشرمولة ويترك الكل يتقلى
على نار خفيفة لمدة 10 دقائق
4- يضاف للطنجرة الماء الكافي لكي ينضج الدجاج تغطى الطنجرةوتترك على نار هادئة
5- عندما ينضج الدجاج يزال من الطنجرة ويفرغ الزيتون في المرق ويترك يتقلى
6- يقدم الدجاج المشرمل مزينا بالمرق والزيتون الاخضر والحامض
ملاحظة
من الاحسن ان يرقد الدجاج في الشرمولة اطول وقت ممكن ويحفظ في مكان بارد
================
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
المقادير
دجاجة .. من كيلو ونصف كيلو
4 فصوص ثوم مدقوق
كزبرة وبقدونس مفروم
نصف ليمونة حامضة
ملعقة صغيرة سمن
ملعقة صغيرة فلفل اسود وابيض
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة زعفران
نصف كوس زيت
ماء
للتزيين زيتون اخضر
الطريقة
1- في اناء تحضر الشرمولة بالثوم المدقوق الكزبرةالبقدونس الليمون الحامض المرقد
المقطع قطعا صغيرة السمن التوابل والزيت
2- تمزج الشرمولة جيدا ويدهن بها الدجاج ويوضع القليل منها وسطه بين الجلد واللحم
ثم تجمع الاطراف
3- في طنجرة ثقيلة يوضع الدجاج ويضاف اليه ماتبقى من الشرمولة ويترك الكل يتقلى
على نار خفيفة لمدة 10 دقائق
4- يضاف للطنجرة الماء الكافي لكي ينضج الدجاج تغطى الطنجرةوتترك على نار هادئة
5- عندما ينضج الدجاج يزال من الطنجرة ويفرغ الزيتون في المرق ويترك يتقلى
6- يقدم الدجاج المشرمل مزينا بالمرق والزيتون الاخضر والحامض
ملاحظة
من الاحسن ان يرقد الدجاج في الشرمولة اطول وقت ممكن ويحفظ في مكان بارد
هدى من الله- Admin
- الجنس :
عدد المساهمات : 10627
نقاط : 15580
تاريخ التسجيل : 24/07/2012 -
لولو حسن- عضو فضى
- الجنس :
عدد المساهمات : 3860
نقاط : 5498
تاريخ التسجيل : 26/07/2012
العمر : 55
رد: الدجاج المشرمل على الطريقة المغربية
من طرف هدى من الله الخميس يناير 03, 2013 1:45 pm
شكرا لمرورك لولو حسن
هدى من الله- Admin
- الجنس :
عدد المساهمات : 10627
نقاط : 15580
تاريخ التسجيل : 24/07/2012 -
ضوء القمر- عضو مميز
- الجنس :
عدد المساهمات : 1597
نقاط : 2063
تاريخ التسجيل : 09/09/2012
مواضيع مماثلة» الشواء على الطريقة المغربية
» طريقة عمل المحنشة المغربية
» شرائح الدجاج على الطريقة الايطالية
» أفخاذ الدجاج على الطريقة الهندية
» كعب الغزال المغربية
» طريقة عمل المحنشة المغربية
» شرائح الدجاج على الطريقة الايطالية
» أفخاذ الدجاج على الطريقة الهندية
» كعب الغزال المغربية
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» د. شريف الصفتى عالم الكيمياء المصرى النابغة
» قصة سيدنا عزير
» ** قصة أبيار على **
» خلو المكان ومرارة الغياب !!!
» يا حلاوة اللوبيا والارز بالشعرية
» طريقة عمل القراقيش المقرمشة و الهشة
» إعجاز بناء الكعبة
» صفات اليهود فى القرآن الكريم