البيض الاسكتلندى

من طرف **هدى من الله** الجمعة أغسطس 24, 2012 10:23 am

البيض الاسكتلندى
-------------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المكونات:

ربع كيلو لحم مفروم

4 بيضة مسلوقة سلقا زائداً

بصلة صغيرة مفرومة

ملح وفلفل أسود و بهارات

2 بيضة

فتات الخبز

زيت للتحمير

الطريقة:

* يخلط اللحم والبصلة والتوابل .

* يقسم اللحم أربع أرباع كل ربع تغلف به بيضة مسلوقة.

* توضع كل بيضة على حدى في البيض المخفوق والمضاف إليه ملح وفلفل أسود ثم في فتات الخبز

* ثم في البيض مرة أخرى ثم في فتات الخبز.

* يحمر في زيت غزير ساخن حتى يحمر ثم ينشل على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

* تقطع كل بيضة محمرة بسكين حاد جدا إلى نصفين .