جراتان البذنجان باللحم المفروم والباشميل

من طرف **هدى من الله** الأحد يوليو 29, 2012 5:33 pm

جراتان الباذنجان باللحم المفروم والباشميل
==================

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

700 جرام باذنجان.
200 جرام لحم مفروم.
200 جرام طماطم مهروسة.
100 جرام كرات.
فص ثوم.
1/2 كوب خل.
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
بقدونس.
فلفل أحمر حلو.
ملح.
فلفل.
ملعقة كبيرة طماطم مركزة.
400مل حليب.
8 ملاعق صغيرة نشا.
قرصة جوزة الطيب.

** الطريقة :

* قطعي الباذنجان الى شرائح رقيقة.

* اقليهم في قليل من زيت الزيتون ثم احتفظي بهم جانبا.

من جهة أخرى ،اقلي الكرات في قليل من الزيت ثم ضيفي اللحم المفروم

* و اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

* بعدها ضيفي الخل و الطماطم ، التوابل،البقدونس،الثوم و اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

* حضري البيشاميل مع الحليب و النشا.

* ثم ضعي طبقة من الباذنجان ثم ضيفي فوقها طبقة من خليط اللحم المفروم.

* انتهي بطبقة من الباذنجان و اسكبي صلصة البيشاميل.

* ادخلي القالب للفرن لمدة 45 دقيقة. يمكن ان ترشى الجبن المبشور فوقه.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]