طبق عاشوراء

من طرف **هدى من الله** الأحد نوفمبر 18, 2012 12:01 am

طبق عاشوراء
======

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

- كيلو قمح منقى

- معلقتين كبيرتين نشا

- حوالى نصف كيلو سكر ( التحلية حسب الرغبة )

كوبين لبن

ماء ورد

مكسرات

الطريقة

* يغسل القمح جيداعدة مرات

* يوضع فى حلة ويغطى بالماء ويترك على النار الهادئة حتى ينضج ( حوالى 45 دقيقة )

* وننزله من على النار بعد النضج ونتركه حوالى 8 ساعات حتى يزيد فيها حجمه

وينفش بعد تشربه لكل الماء (ممكن يسلق فى المساء ويتم تكملة عمله صباحا )

* نأخذ نصف مقدار القمح ونضربه فى الخلاط

* ثم نضيفه بعد ضربه بالخلاط لباقى القمح مع اللبن والسكر وماء الورد على نار هادئة

* ندوب النشا فى بعض اللبن ونضيفه للقمح ونقلب حتى يتماسك وتظهر فقاعات

* ننزله من على النار ,, ويقدم فى اطباق ويجمل بالمكسرات

وبالهنا والشفا وكل عام وانتم بخير