طريقة عمل حلاوة الجبن اللذيذة من المطبخ اللبناني

من طرف امة الرحمن الجمعة سبتمبر 14, 2012 10:11 am

طريقة عمل حلاوة الجبن اللذيذة من المطبخ اللبناني
-------------------------------------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:
- 1/4 كوب سكر
- 3/4 كوب سميد ناعم.
- 3/4 كوب ماء.
- 150 غرام جبن الموزاريللا.
- قليل من ماء الورد.
- شيرة (شربات)
- قشطة.
- فستق حلبي للتزيين.

عسل

طريقة التحضير:

- يوضع السميد في طنجرة ثم يضاف السكر والجبن والماء وماء الورد ويوضع على النار.

- تحرك المكونات مع بعض حتى يذوب الجبن وحتى تصبح عجينة مطاطية وتتشكل مثل الكرة.

- ترش الشيرة على سطح خشبي.

- تصب العجينة وهي ساخنة على الشيرة ثم يؤخذ من الشيرة ويوضع عليها ثم تفرد من فوق ومن تحت باستعمال الشيرة

في تسهيل عملية الفرد.

- تساوى الأطراف بالسكين.

- تترك تبرد قبل إضافة القشطة.

- يؤخذ مقدار من القشطة ويصف على العجينة ثم يقلب طرف العجينة وتلف مثل الرول ثم تقطع وتفصل عن باقي العجينة.

- يلف باقي المقدار بنفس الطريقة ثم تقطع حسب الرغبة.

- توضع بالثلاجة حوالي 2/1 ساعة ثم يرش عليها شوية شيرة وتزين بالفستق.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]