بالصوركيفية تقطيع الديك الرومي

من طرف روضة البدر الأربعاء يوليو 17, 2013 11:44 am

بالصوركيفية تقطيع الديك الرومي
*************

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

1- يفضل تقطيع الديك الرومى بعدما يكون برد تماما للاحتفاظ بالسوائل داخله ولسهولة تقطيعه ايضاً.
2- قطع الجلد بين الافخاذ بسكين حاميه
3- نفصل الفخذ عن الجسم من جهه المفصل ونكرر هذه الخطوه مع الفخذ الثانيه ،وهكذا فصلنا الجزء السفلى فى جسم الديك عن الصدر
4- افصلى ايضاا الاجنحه بقطعها بالسكين من المفصل بينها و بين الصدر
5- اقطعى الصدر بسكين حامى من على عظمه المنتصف
6- اقطعى بالسكين و هى مائله بجوار العظمه من الخارج لتفصلى الصدر عن العظمه الصدر كررى الخطوه من الجهه الاخرى للصدر
7- الان قطعى صدر الديك الرومى الى شرائح رقيقه بزاوية مائلة قليلا لان اليافه تكون بشكل طولي والتقطيع المائل يقلل من طولها وتقطع اما بالسكين العاديه او بالسكين الكهربائى و تقدم بالهناء و الشفاء.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]