طاجن اللحم الضأن بالخضروات

من طرف ضوء القمر الأحد يناير 20, 2013 8:30 pm

طاجن اللحم الضأن بالخضروات
-------------------------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير :

• كيلو لحم ضأن
• 1/2 كيلو جزر
• 1/2 كيلو كوسة
• 1/2 كيلو عصير طماطم
• ملح , فلفل اسود
• 2 حبة بطاطس
• روز مارى
• قرفة
• 4 ثمرة متوسطة بصل
• 2 فص ثوم
• سمن

الطريقة :

1. نضع السمن والبصل والثوم فى إناء ونقلبه إلى أن يأخد اللون الذهبى .

2. ثم نضع اللحم الضأن ويشوح مع البصل والثوم ثم نضع الكوسة والجزر والبطاطس

ونضيف البهارات والملح وبعد ذلك نضيف عصير الطماطم .

3. بعد أن يبدأ الغليان نهدئ النار ثم نضيف الروز مارى ونتركها على النار الهادئة

قليلا ثم ننقلها فى طاجن فخارى وتدخل الفرن على درجة عالية حتى ينضج اللحم

ويحمر وجهها وتقدم .