كباب لحم الضأن بعصير البرتقال

من طرف ضوء القمر الثلاثاء أكتوبر 16, 2012 12:46 am

كباب لحم الضأن بعصير البرتقال
------------------------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المكونات

2 كيلو من لحم الضأن الخالى من الدهون

كوب كزبرة

4 كوب عصير برتقال طازج

6 ثمرات برتقال مقشرة ومقطعة إلى أجزاء صغيرة

1 ثمرة فلفل حار مفرية

بقدونس

2/3 كوب برتقال محلى

طريقة التحضير

* يوضع عصير البرتقال والبرتقال المحلى والكزبرة على قطع اللحم.

* يخلط الفلفل الحار وقطع البرتقال، ثم يضاف إلى قطع اللحم الضأن أيضاً.

* ثم يغطى الإناء ويوضع فى الثلاجة مع تقليب قطع اللحم فيها.

* توضع قطع اللحم الضأن فى أسياخ وبينها قطع البرتقال ويحتفظ بالتتبيلة جانباً.

* ترفع التتبيلة فوق النار حتى يغلظ القوام ويتكون الصوص.

* يشوى اللحم الضأن حتى تمام النضج

* ويقدم مع الصوص ويزين بأعواد البقدونس الطازجة