الباتية بالجبنة ..أحلى طعم

من طرف روضة البدر الخميس أبريل 23, 2015 7:34 am

الباتية بالجبنة .. أحلى طعم
====

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير:

1\4 كيلو دقيق أبيض منخول

ملعقة صغيرة خميرة فورية

1\4 كوب زيت ذرة

رشة ملح ورشة سكر

1\2 كوب ماء على حليب

150 جرامًا جبنة بيضاء للحشو

زعتر

2 بيضة مضروبة

منى

الطريقة:

1_نذيب الخميرة في ربع كوب ماء دافئ مع رشة السكر حتى الفوران

2_نضع الدقيق في وعاء ونعمل في وسطه حفرة نضع فيها الخميرة والزيت والماء والحليب والملح والسكر

3_نقوم بالعجن حتى تكون عجينة متماسكة ولا تترك أثرًا في اليد

4_نترك العجينة مغطاة في جو الغرفة

5_نخلط العجينة بالزعتر خلطا جيدا

6_تقطع العجينة كرات صغيرة ثم نفردها على شكل دائرى

7_نفرد العجينة ونمسحها بالبيض بواسطة الفرشاة

8_نقوم بوضع مقدار مناسب من الجبنة وتقفل الدوائر لتصبح نصف دوائر

9_تدهن الكمية كلها من الوجه بالبيض

10_نرصها في صينية وندخلها الفرن على حرارة هادئة حتى تنفش العجينة وتتحمر وبعد ذلك تترك لتبرد ثم تقدم