طريقه عمل الزبيب بالمنزل

طريقه عمل الزبيب بالمنزل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

** لصنع زبيب من العنب في المنزلك قومي بهذه الخطوات:

* أولاً اغسلي عناقيد العنب بأن تغمري العناقيد في إناء به ماء عميق عدة مرات.

* قومي بغلي كمية من الماء المضاف إليه ملعقة من عصير الليمون وضعي فيها

العناقيد لمدة دقيقة واحدة فقط

* ارفعي العنب بعيدا عن الماء المغلي وقومي بتصفيته في مصفاة

* ثم ضعيه في الشمس وفي مكان به هواء متجدد لمدة اسبوع او اقل مع تقليبه من

حين لآخر حتى يجف .

* قومي بتفريط العنب من العناقيد واحفظيه لحين الاستعمال

ملاحظة: يمكنك استعمال نفس الطريقة مع العنب وهومفرط وليس عناقيد ويجب الانتباه

ان تكون حبات العنب متماسكة وليست لينة.

ملاحظات يجب إتباعها عند صناعة الزبيب :

* يتم صناعة الزبيب من العنب البناتى مكتمل النضج الذى يميل إلى اللون الأخضر

المصفر ، كما قد يصنع العنب الرومى الأحمر .

* كل ( 4 – 5 ) كيلو عنب تعطى كيلو واحد زبيب.