طريقة عمل الأرز باللبن

من طرف لولو حسن السبت يونيو 01, 2013 3:34 pm

طريقة عمل الأرز باللبن والنشا
*****************

المقادير:

4 أكواب من اللبن الحليب
ربع كوب من الأرز المصري القصير الحبة
6 ملاعق طعام من السكر
ملعقة طعام من ماء الورد
رشة فانيليا
1.5 كوب من الماء
ملعقة طعام من دقيق الذرة(نشا)

طريقة التحضير:

يغسل الأرز ويصفى ثم يسلق في 1.5 كوب من الماء حتى يطرى.

يخلط اللبن مع السكر ثم يضاف تدريجياً إلى الأرز المسلوق ويتابع الطهو مدة 15 إلى 20 دقيقة تقريباً، ثم يضاف إليه دقيق الذرة..(النشا) المذوب في 4 ملاعق طعام من الماء ويتابع الطهو حتى يتكثف محتوى القدر قليلاً. تطفأ النار.

يضاف ماء الورد وماء الزهر ويحرك الأرز باللبن جيداً ثم يسكب في أطباق ويترك جانباً ليبرد.

يرش الحبهان فوق أطباق الأرز باللبن قبل تقديمها باردة بعد حفظها في الثلاجة.

ملاحظة

يجب الاستمرار بتحريك الأرز بالحليب خلال الطهو بملعقة خشبية.