طريقة عمل طبق ورق عنب

من طرف توتى بدر السبت يونيو 01, 2013 7:49 am

طريقة عمل طبق ورق عنب
===========

طبق محشو ورق العنب من الطبخات والاكلات الشعبية التقليدية في المطبخ العربي اللبناني والسوري والاردني والفلسطيني والمصري وغيرها.

المقادير:

ورق عنب
1ونصف ارز مصري
3 طماطم مقطعه قطع صغيره
بصله مفرومه ناعمه
ملعقه كزبره ناشفه
5 ملاعق نعناع مفروم +5ملاعق بقدونس مفروم
نصف كوب زيت زيتون
نصف كوب ليمون
ملعقه كمون ناشف مطحون
ملح على حسب الرغبه
نصف كوب ماء .

طريقة التحضير:

* تنقعى الارز في ماء ساخن او دافي لمدة نصف ساعه

* بعد ذلك تضعين جميع المقادير مع الارز ماعدا زيت الزيتون تضعين ملعقتين فقط
والماء لاتضعينه مع المقادير

* ثم تمسكين الورق وتحشينه بالحشو السابقه

* ثم تضعين في القدر البطاطس المقطع حلقات

* ثم ترتبين ورق العنب وفي الاخر تضعين الماء عليه بس الماء لا يكثر

* وضعي في الاخير مرقة ماجي..وبالعافيه