*عمل أعواد الجبنة *

من طرف رحمة الجمعة مارس 22, 2013 11:59 pm

* عمل أعواد الجبنة *
========

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المكونات :

- 1 ½ كوب جبن شيدر مبشور.

- 4 ملاعق كبيرة زبد فى حرارة الغرفة.

- ¾ كوب طحين كامل.

- ½ ملعقة صغيرة ملح.

- 2 ملعقة صغيرة زعتر.

- 1 ملعقة كبيرة حليب.

Very Happy

طريقة التحضير :

1- يسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتغطى صينيتى خبز مسطحتين بورق البرشمان.

2- يخفق الجبن والزبد والطحين والملح والزعتر فى الكبة على سرعة عالية لثوانى حتى تمتزج المكونات ببعضها فى شكل حبيبات مثل فتات الخبز.
3- يضاف الحليب إلى الخليط، ويخفق حتى يتجمع العجين على شكل كرة.
4- يغلف العجين فى ورق النايلون، ويترك فى حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
5- ينثر القليل من الطحين على الطاولة وعلى النشابة (الشوبك -الرشثة)، ويفرد العجين على شكل مستطيل كبير الحجم.
6- بواسطة سكين عريض وحاد، يقطع العجين بالعرض إلى شرائط بعرض 1 سم، وترص فى صوانى الخبز، مع ترك مسافة 1 ½ سم بينها.
7- تخبز أعواد الجبن من 12 إلى 15 دقيقة، أو حتى تأخذ اللون الذهبى الفاتح.
8- ترفع أعواد الجبن من صوانى الخَبز، وترص على صينية كبيرة وتترك حتى حتى تبرد تماماً، ثم تقدم.
منقول