الكبسه بالطريقه الصينيه

من طرف رحمة الأحد ديسمبر 23, 2012 5:49 pm

الكبسه بالطريقه الصينيه
-----------------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

بصل مقطع , فلفل رومي مقطع , بطاطس مقليه , بيض مقلي ومقطع على شكل مكعبات ,

حبوب بسله خضراء , حبوب الذرة , جزر مبشور , بهارت , مكعب ماجي , ملح ,

أرز بسمتي مغسول , قرنين فلفل أخضر حار , زيت , لحم دجاج كامل بدون عظم

مقطع على شكل مكعبات

الطريقه

* ضعى الزيت في الإناء وسبيه لحد ما يسخن ثم ضيفي البصل ويحرك
ثم تضاف مكعبات لحم الدجاج وتحرك لمدة دقيقة.

* ثم ضعى البسله والجزر المبشور وتستمر عملية التحريك

* يضاف بعد ذلك الملح ثم البهارات ثم الماجي وتستمر عملية التحريك حتى تذوب
المكونات وتختلط ببعضها.

* يضاف الماء الساخن على المكونات حسب كمية الارز المرغوبة ثم يضاف الارز
والفلفل الحار وتستمر عملية التحريك

* وعندما يبدأ الماء فى الغليان ضعى الذرة والبيض المقلي والبطاطس المقلية فوق المكونات
وحركيها تحريك بسيط حتى تغطي كامل السطح أي لا يكون التحريك بشدة كى لاتختلط
كل المكونات .

*يغلق قدر الضغط وبعد سماع " ضغط الهوا " نعدل الحرارة من عالية إلى متوسطة ونتركه
لمدة 7 دقائق " المدة تعتمد على نوع القدر , كمية المقادير , نوع المصدر الحرارة غاز
أو كهرباء "
* واكملى كما فى الارز العادي

* والان نرى الصور
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]