مشروع صغير ... طريقة عمل الطحينه وعمل الحلاوة الطحينية

من طرف لولا الثلاثاء أغسطس 14, 2012 11:51 am

مشروع صغير : طريقه عمل الطحينه و عمل الحلاوة الطحينية
------------------------------------------

** طريقة عمل الطحينه
-------------------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

يتم عمل الطحينه بطريقه سهلة جدا وممكن لربة البيت أو الشباب الصغير عمل مشروع لانتاج الطحينه

وزيادة الدخل بدون عناء ويتم العمل فى المنزل ومقادير الطحينه متوافرة وتكون متساويه

المقادير

- كوب سمسم ابيض (غير محمص )

- كوب دقيق

- كوب زيت

الطريقة

1- يوضع السمسم بعد تنقيته فى طاسة ليتحمص ولكن بحرص حتى لا يتغير لونه

2- يتم طحنه في المطحنة اوالخلاط بعد ما يبرد

3- ثم يوضع مع الدقيق والزيت فى الخلاط ويتم ضرب الجميع جيدا حتى تمتزج جميع المقادير

flower

* ويتم مضاعفة الكميه حسب الطلب

* وتعبأ فى برطمان نظيف لحين الاستعمال

* وتتميز هذه الطحينه بأنها لايوجد بها مواد حافظه ونظيفه وصحية ورخيصة

flower

** طريقة عمل الحلاوة الطحينية
------------------------

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير :

- سمسم محمص

- ملح بحري طبيعى

- دبس تمر (أو أي نوع من الدبس ، او عسل عادى او عسل اسود)

- ويمكن اضافة نكهات حسب الرغبة مثل (حبهان ، يانسون ، مسحوق الكاكاو ويفضل مسحوق الخروب)

طريقة العمل:

يوضع السمسم مع ملعقة صغيرة جدا من الملح البحري غير المكرر ويطحن في مطحنة الحبهان

ويفرغ ويعاد طحنة عدة مرات نحو ثلاث مرات يمكن إضافة الدبس في المرة الثانية من الطحن أو يمكن اضافة الدبس بعد

الطحن في إناء ويعجن بالملعقة. ثم بعد ذلك يوضع في إناء ويبرد في الثلاجة..

ملحوظة: دبس التمر يشبه العسل ويطلب من محلات التمور

flower

** طريقة أخرى لعمل احلاوة

المقادير:

كوب سمسم [ محمص او ابيض ]

نصف كوب ارز [ محمص مطحون ناعم ]

نصف كوب عسل نحل او حسب الرغبة

التحضير:

- يطحن السمسم و يضاف الارز و يطحن الخليط مرة اخرى حتى يصبح ناعما جدا

- يضاف العسل و يخلط جيدا

- يكون قوام الوصفة متماسك يمكن فرده في الساندويتشات و لكن ليس صلبا مثل الحلاوة الجاهزة

flower